天上帝一IP属地:湖北·恩施 发布于10分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结(jie)账处排着长队，每(mei)个人的购物筐里都满(man)满当当。 “自从发现这里，我每(🐈)周都来囤货。 ”大二学生脉脉(🏇)正兴致(zhi)勃勃地在货(🌽)架上翻(⏰)找，“这里这么便宜，临期我(🏩)也不在乎，反正很快(😜)(kuai)就能吃光。 ”临期(📈)食品，指的是临近保质(zhi)期但仍在保质(zhi)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆(zhe)介绍道，“根据食品行业‘允收期(🍀)’惯例，大型商超通常拒收保质期已过(guo)1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进(jin)口食(shi)品。 食品上架后若(ruo)销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低的(📕)价(🆎)格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身(💟)一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了(👃)超市“买(🏭)一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花(hua)3个(ge)阶(jie)段。 在云端，先是“裸价(jia)临期特卖”等淘宝(bao)店铺零(ling)星出现，再是好食(🧐)期、甩甩卖等专营APP上线(xian)，接着(🃏)电商巨头发现商机开始布局，天猫国(👶)际、拼(♏)多多已上架自营的临期食品(🏆)。 就实体店而言，从业(🌧)多年的供货(huo)商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市(shi)场，后来又开进居民区，顾客是(🐑)单一的中老年群(💡)(qun)体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大(😶)批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
